Cách chế biến món đuôi bò hầm bia hấp dẫn hãy ăn và ghiền. Ăn chung cơm trắng hay ăn vặt và ăn chung vài cốc bia thì thật tuyệt. Đuôi Bò đậm gia vị được hầm cùng khoái khẩu của cánh đàn ông. Đuôi bò hầm bia là 1 món ăn cuốn hút, ăn kèm cơm hay để dùng nhậu đều ngon. Đây là một món ăn mà ta không có nên quăng qua.

Để làm món đuôi bò hầm bia chúng mình cần chuẩn bị Các nguyên liệu cần có dưới đây:

Đuôi bò: 700g

gừng, tỏi khô xắt lát mỏng

Quế, hoa hồi

Rượu trắng: một muỗng canh

Nước tương: 1 thìa canh

Nước hàng: 1 thìa

Bia: một lon

đường kính, hạt tiêu xay

cách làm đuôi bò hầm bia:

Bước 1: Đuôi bò mang đi rửa thật sạch, ngâm vào nước trong khoảng 1 h đồng hồ. Trong lúc ngâm chúng mình nên thay nước vài lần cho đuôi bò ra bớt tiết đến khi nước lọc, đuôi bò sạch tiết thì lấy ra để hết nước.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-2

Bước 2: Đuôi bò chặt thành từng khúc vừa ăn, cho vô xoong, cho nước vào vào ngập mặt đuôi bò. Nêm nếm thêm vài lát gừng vào, đặt lên bếp đun sôi và tắt bếp. Sau đó thêm rượu gạo vào, đun sôi thêm 3 ph để khử sạch mùi khó chịu của thịt bò, của món ăn thơm và ngon hơn. Sau đó tắt lửa, đổ đuôi bò ra và rửa với nước thêm một lượt nữa cho thật sạch.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-1

Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, trụng nóng rồi đổ đuôi bò vào chảo, đảo nhanh tay, thêm chút tỏi và gừng còn lại vào đảo cùng cho dậy mùi thơm. Tiếp đến nếm thêm chút rượu gạo, quế, hồi, hột tiêu loại nguyên hột vào, đảo đều tầm 2 phút. Bước tiếp theo ta hãy cho thêm một lon bia vào, thêm tương, đường kính, nước hàng vào đảo cho thật đều tay cho gia vị ngấm đều. Rồi trút hết phần đuôi bò trong chảo sang nồi áp suất ninh cho mềm.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia

Bước 4: Ninh đuôi bò trong nồi áp suất chừng 12 ph. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo hương vị của ta. Nếu các bạn thích ăn ỉu thì ninh lâu hơn tí xíu. Nếu cần thiết ta có thể thêm củ cà rốt, hành tây hay khoai tây tùy theo khẩu vị của bạn đều được.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-3

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm đuôi bò hầm bia thử lần đầu là nghiện.

Chia sẻ lên facebook