cách chế biến bò kho chay sẽ cho chúng ta 1 món ăn ngon miệng nhưng với Các nguyên liệu cần có hoàn toàn từ thực vật. Cùng học cách nấu bò kho chay dưới đây nha. Bò kho chay vừa quen mà vừa lạ. Hôm nay mình sẽ chỉ cho chúng ta mẹo nấu bò kho chay ngon chuẩn điệu trong bài viết này.

Nguyên liệu Bò Kho Chay

  • Thịt bò kho chay: 100g
  • mộc nhĩ đùi gà tươi: 200g
  • đậu phụ ky loại khô: 100g
  • Tương cà chua: một hộp
  • Cà rốt: năm củ
  • Sả: 4 củ
  • Ngò gai, rau quế
  • Bánh mì: hai ổ (có thể dùng hủ tiếu ớt sừng bún thay thế theo sở thích)

phương pháp nấu Bò Kho Chay Sơ chế Các nguyên liệu

Lấy thịt bò khô ngâm vào trong nước khoảng 15 – 20 phút, khi thịt nở ra thì mang rửa sạch lại nhằm loại bỏ những chất bẩn có trong thực phẩm, sau đó để riêng ra cho hết nước. Thái thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

ướp hai muỗng gia vị nấu bò khô, 2 thìa bột canh nước tương, 1 thìa đường cát, 2 thìa hạt nêm và chút dầu thực vật vào phần thịt trên. Đảo đều hết thảy gia vị cho ngấm vào bò.

Sơ chế nấm mèo, đậu hũ

Ngâm mộc nhĩ cho nước muối tinh loãng, mang đi rửa thật sạch, có thể thái đôi hay từng lát nhỏ.

đậu hũ rửa qua với nước, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Nấu nước dùng cho bò kho chay

Đặt xoong lên bếp, thêm chút dầu, phi hành củ thật dứa sau đó đổ tương cà vào lấy màu, sau thì cho củ cà rốt, sả cây, nước dừa và nước dùng chay vào.

tiếp tục đun trên lửa lửa nhỏ tới khi cà rốt thật chín và nước dùng bay nùi hương dứa thì nhấc ra.

Xào thịt bò và nấm mèo

Đặt chảo lên trên bếp, chiên thơm hành tím rồi đổ bò và mộc nhĩ, cho thêm nữa chút gia vị sau đó đảo thật đều tay.

nấu bò kho

cho thịt bò vừa xào vào xoong nước dùng.

nấu thêm một lát nữa rồi nêm nêm lại gia vị vừa ăn. Khi nêm nhìn thấy gia vị vừa nước, có vị ngọt của nước dùng, bò chay và thơm mùi nấm mèo, sả là hoàn thành món thịt bò kho chay thơm và ngon đủ dinh dưỡng đủ dinh dưỡng rồi.

ta có thể sử dụng bò kho chay với bánh mì, bún hoặc hủ tiếu theo sở thích.

mon bo kho chay

Món bò kho chay ngon miệng giúp đổi vị cho ăn uống gia đình Ảnh: Internet

Tự làm thịt bò chay tại nhà

Thịt bò chay được bày bán khá nhiều tại những siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm chay… nhưng nếu chúng mình muốn tự bản thân mình làm ở nhà thì vẫn hoàn thoàn thực hiện được. Cụ thể:

Chuẩn bị đậu nành tinh chế.

ướp đậu tinh chế với màu nước nâu và hương liệu để giống với thịt bò tự nhiên.

Ép đậu thành mảng lớn sau đó đem sấy khô, để ở nơi khô thoáng hoặc ngăn mát tủ lạnh dùng để dần.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến bò kho chay món ngon mỗi ngày ăn một phát là sướng cả miệng.

Chia sẻ lên facebook