Cách làm bò xào lăn sả ớt ấm áp ngày đông. Giết bò xào lăn tuy nhìn không dễ nhìn mà ăn thì thật tuyệt, giết thịt bò mềm, thơm mùi lá chanh, hạt tiêu,… Các gia vị hòa quyện rất ngon. Cách làm bò xào lăn thường thấy ở miền bắc nhưng để làm ngon đến từng thớ giết thịt thì ở đâu vùng miền nào làm cũng ngon hết sẩy.

Nguyên liệu:

Thịt bò phi lê: 250gr; mộc nhĩ mèo: hai tai; Bún tàu: một lọn; hành tây: 1/2 củ; Cần tàu: hai cây; sả cây băm: hai cây; ớt hiểm sừng: một trái; hành khô băm: 1M; tỏi khô băm: 1M; Bột cà ri, đường kính, dầu thực vật, tiêu bột, nước mắm; Bột ngọt; hạt nêm; Xốt.
Cách làm:
đến Thịt bò xắt lát mỏng, tẩm ướp với 1M xốt, 1M bột cà ri, 1M hành tím băm, 1M tỏi bằm, 1M sả cây băm, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm.

đến nấm ngâm nở, xắt sợi. Củ hành tây xắt múi cau. Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn. Cần tàu chặt miếng 3cm. Ớt sừng cắt sợi.

đến phi thơm hành củ, tỏi và sả băm, xếp thịt bò vào xào chắc chắn, cho củ hành tây, nấm vào xào sơ, cho bún tàu, ớt hiểm sợi và cần tàu vào, nêm 1M bột nêm và một,5M đường kính trắng, một,5M và 1M nước mắm, khi rau củ vừa chín thì tắt lửa.

– Cho bò xào lên dĩa, đổ thêm tiêu, sử dụng nóng.

Mách nhỏ:

đến Thịt bò nên xào nhanh tay cho thịt bò mềm ỉu và không bị dai.
đến lựa bún tàu đậu xanh để có độ dai, sần sật và đẹp mắt.

Bò xào lăn 1

Chúc các bạn thành công với Cách làm món bò xào lăn dành cho bà nội trợ hiện đại.

Chia sẻ lên facebook