Cách làm bò hầm sốt vang ngon lạ miệng. Cách thực hiện thịt bò hầm sốt vang không quá khó và lâu công như nhiều người nghĩ. Chỉ cần làm theo các bước trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ có một món ăn thật chất lượng để đãi ta bè cuối tuần.

Nguyên liệu để nấu bò sốt vang

  • 700 gram thịt bắp bò
  • 1 cà rốt
  • 800 gr khoai tây
  • 4 cà chua
  • 100ml rượu vang
  • hành tây, tỏi khô, ngò gai, gừng tươi
  • muối ăn, đường kính trắng, hạt nêm, tiêu xay
cách nấu bò sốt vang- Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò sốt vang

cách chế biến bò sốt vang – Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò sốt vang

Chi tiết phương pháp làm bò sốt vang Bước 1: Chuẩn bị trái cà chua, khoai tây, cà rốt

quả cà chua thái làm tư bỏ hạt, xắt nhỏ, đem vào máy xay lấy nước cốt. Khoai tây, củ cà rốt làm sạch vỏ, mang đi rửa thật sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

thịt bò sốt vang - Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn

Thịt bò sốt vang – thái khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế thịt bò

gõ lát gừng tươi cho vào xoong nước lạnh, đun sôi, trần qua thịt bò đánh tan mùi, ngấm gia vị gừng bỏ thịt bò ngon hơn. Chọn loại thịt bắp bò cho món sốt vàng vì khi ăn thịt bò sẽ không bị khô, lại có gân, tạo vị dai dai. Trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh để thịt săn thịt lại sau đó xắt thành từng khúc to cỡ quân cờ.

thit bo sot vang - Thịt bò cắt theo miếng vuông cỡ quân cờ

Thit bo sot vang – Thịt bò xắt theo khối vuông cỡ quân cờ

Bước 3: ướp thịt bò

Cho tỏi bằm, chút đường kính trắng, tí xíu rượu vang, một muỗng muối tinh, vào tẩm ướp với thịt bò trong 30 phút.

Bước 4: Nấu bò sốt vang

cho dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu ăn sôi, để thịt bò đã tẩm ướp vào trong chảo, đảo đều tay. Đổ tiếp nước cốt trái cà chua vào thịt bò, đảo sau đó khi nước quả cà chua thấm vào thịt bò đặc sệt đặc sệt thì đổ rượu vang còn lại vào xoong, cho nước vào lạnh vào nồi sao cho nước xấp xỉ thịt, đậy nắp, hầm trong một giờ.

cách làm bò sốt vang - Rưới rượu vang vào nồi hầm thịt bò

cách làm bò sốt vang – Rưới rượu vang vào xoong hầm thịt bò

Sau 1 tiếng, nước sạch nồi hơi cạn, đổ thêm 1 tô nước lạnh, cho khoai tây, củ cà rốt, củ hành tây, tỏi khô bằm vào nồi. Nêm nếm gia vị nhỏ vừa ăn, hầm trong nữa tiếng nữa.

Bước 5: Hoàn thành và gặm nhấm món bò sốt vang

Sau nữa tiếng, hòa tan bột năng để tạo độ sánh vào 1 bát nước, đánh đều, trút vào nồi hầm, khuấy đều cho tới khi nước đặc lại là xong. Đổ phần bò sốt vang lên đĩa lớn lòng sâu, rắc tiêu bột và ngò gai xắt nhỏ lên bên trên trình bày món ăn sau đó thưởng thức!

cach nau bo sot vang - Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Cach nau bo sot vang – Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò hầm sốt vang tại nhà với bí kíp cực dễ làm

Chia sẻ lên facebook