Hướng dẫn cách làm bò kho mật mía nghệ an lạ miệng. Món ăn đượm vị quê nhà, ngon của bắp bò, ngọt của mật mía! Ai ăn rồi sẽ không bao h quên được khẩu vị của món ăn đặc sản Nghệ An quê tôi! Món bò kho mật mía vốn là món ăn đặc biệt được người miền Trung để dùng đãi khách trong những ngày đầu năm mới.

Nguyên liệu

500g bắp bò( nếu như lựa được lõi rùa thì càng ngon)

Gia vị tẩm ướp gồm: một thau con nước mắm ngon+ 1 thau con mật mía+ ba nhánh gừng+ 5 củ sả+2 muỗng ớt sừng bột+ 1 miếng quế

phương pháp nấu

một. Thịt bò mua về lọc vứt sạch những màng nhầy, cắt thành các tảng cỡ trung lọ

2. Gừng tươi, sả cây gõ dập bỏ vào cối giã nhỏ, quế bẻ vụn

– Cho thứu tự nước mắm, mật mía, gừng, ớt hiểm, quế vào đảo đều

– đổ vào âu thịt bò, sử dụng đũa lật đi lật lại những từng miếng thịt cho ngấm cùng, để ngăn mát tủ lạnh> 4h

ba. Sau time ướp thit bò tiết ra rất nhiều nước, nước xâp xấp mặt thịt

– bắc nồi lên phía trên bếp. Đun lửa trung lọ 10p, lật thịt, đảo qua lửa mức chừng lửa nhỏ nhất, kho tới khô nước sền sệt là được( tầm 30-40p)

Lưu ý:

– Không bỏ thêm nước

– đậy vung khi kho, thỉng thoảng lật các từng miếng thịt cho gia vị ngấm hết

– Để chế chừng lửa nhỏ nhất khi kho

Món bắp bò kho mật mía của tớ nè

nếu như ta chưa từng ăn món này thì nên làm ngay đi nha, vị ngon không cưỡng lại nổi đấy

Chúc mọi người ngon miệng với Phương pháp làm bò kho mật mía ăn một lần đảm bảo nghiện.

Chia sẻ lên facebook