Hướng dẫn làm bò hầm sả ớt thử lần đầu đảm bảo ghiền . Hôm nay sẽ chia sẻ mẹo cách làm món thịt bò hầm sả cây tuyệt ngon mà bà nội trợ bếp núc nào cũng nên biết để có những món ngon. Bò hầm là món ăn ngon và đủ chất, được chế biến thành nhiều món ăn cuốn hút như: bò hầm sả, bò hầm thuốc bắc thì trong đó không thể vứt qua món bò hầm sả này được.

Cách nấu món sườn bò hầm sả cây cực ngon

Chuẩn bị Các nguyên liệu cần có

  • 1kg sườn bò, khi lựa sườn bạn nên lựa loại cả xương và thịt để khi hầm thịt không nát mà vẫn có hương vị ngon ha
  • 2 củ cà rốt
  • hai củ cải trắng
  • 200g đu đủ
  • bốn cây sả
  • 1 củ gừng tươi
  • khoảng 1 nắm đậu phụng hột đã bóc hết vỏ
  • một chút mướp hương và lá bắp cải
  • hành hoa, rau ngò, sả
  • các loại gia vị khác như hạt nêm, muối i ốt, bột ngọt, gừng tươi

Nguyên vật liệu cũng không có gì quá đặc biệt phải không nào, chúng mình nên nên nhớ lựa rau củ tươi ngon một chút. Trên đây là khẩu phần cho 4 – năm người ăn, nếu nhiều người hơn thì chúng ta cứ tăng số lượng lên he.

phương pháp làm sườn bò hầm sả cây

Sơ chế

Bước 1: Sườn bò khi mua về chúng mình rửa bằng nước muối iod loãng sau đó rửa lại cho sạch bằng nước lạnh, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

tiếp đó bạn đun sôi nước và sẽ cho sườn bò vào chần sơ qua, trụng xong thì đổ sườn ra tráng qua lại nước lạnh sau đó để hết nước.

Chặt và trụng sơ sườn bò

Chặt và trụng sơ sườn bò

Bước 2: cà rốt, đu đủ và củ cải trắng các bạn rửa sạch, gọt sơ vỏ rồi thái khối vuông nhỏ vừa ăn, bắp cải và mướp thì các bạn rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn, mướp chúng ta cũng nhớ cạo vỏ nha.

Sơ chế cà rốt, củ cải và cà rốt

Sơ chế cà rốt, củ cải và cà rốt

hành lá và những loại rau khác đem đi rửa thật sạch rồi xắt thành từng khúc, sả cây các bạn rửa sạch sẽ rồi khẽ dập nát, gừng tươi gọt vỏ sau đó xắt lát.

chế tạo

Bước 3: ta để thịt bò vào với cùng độ 1.5 lít nước, hay là đổ nước để cho ngập sườn hơn hai đốt ngón tay, bật lửa lớn và bắt đầu đun sôi.

Đun sườn bò cho đến khi chín bắt đầu mềm thì các bạn cho đậu phụng hột, sả cây khẽ dập nát và gừng thái lát vào. Nêm và nếm gia vị như muối ăn, mì chính vào cho vừa miệng. Chúng mình có thể nêm hơi nhạt tí xíu vì khi nấu kĩ thì Các nguyên liệu khác sẽ khiến món ăn đậm vị hơn.

Đun sôi sườn bò và cho sả vào

Đun sôi sườn bò sau đó để sả vào

Bước 4: Nấu tầm 2 phút thì chúng mình tiếp đến cho cà rốt, củ cải và đu đủ vào chung, bây tiếng chúng ta hạ lửa vừa và hầm tới khi những loại rau củ này chín mềm thì cho nốt là bắp cải và mướp hương vào, hấp cho chín lại lần nữa và tắt bếp là xong.

Thêm nguyên liệu khác, hầm kĩ và thưởng thức

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm bò hầm sả ớt ngon bá cháy.

Chia sẻ lên facebook