Cách chế biến bò kho cà rốt khoai tây ngon đơn giản tại nhà, khá nhiều những bà phụ nữ tò mò về phương pháp nấu thịt bò kho cà rốt, khoai tây đậm đà, ngon ngọt như nhà hàng. Hôm nay mình giới thiệu món bò kho này mình chỉ dùng thêm cà chua để tạo thêm màu sắc, khoảng sánh, và thêm cà rốt, hành tây để tạo thêm vị ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu làm bò kho củ cà rốt
  • Thịt bò 600 gram (Nạm bò)
  • củ cà rốt 300 gram
  • muối 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • hạt nêm một muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 muỗng cà phê
  • dầu ăn điều 3 muỗng cafe
  • bột năng để tạo độ sánh 3 muỗng cafe
  • tiêu một/2 muỗng cafe
  • sả ba Cây
  • gừng bằm một muỗng nhỏ
  • tỏi băm 1 muỗng cafe
  • hành khô bằm một muỗng nhỏ
  • Húng quế 5 gram
  • Hoa quế 5 gram
  • Hoa hồi một Cái
Thêm một ít: hạt nêm thịt bò kho, rượu trắng gạo.
phương pháp làm bò kho cà rốt
Chuẩn bị

Bước 1

Để đánh tan mùi của thịt bò thì tận dụng rượu gạo hòa với gừng sau đó xát lên thịt sau đó rửa cho sạch lại, trụng qua nước đun sôi.

bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

Bò kho cà rốt

Bước 2

sau đó xắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên bổ thành hình vuông hoặc chữ nhật.
Bò kho cà rốt

Bước ba

cà rốt rửa sạch sẽ, cạo vỏ, chặt miếng cỡ 5 cm. Sả khẽ nát. Rang sơ hoa hồi và quế cho dứa.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Thực hiện

Bước một

ướp thịt nạm bò với hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối tinh, một muỗng cà phê đường, ½ muỗng cafe tiêu xay, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột bò kho, một muỗng cà phê dầu thực vật điều. Ướp thịt trong khoảng 1/2h.
Bò kho cà rốt

Bước hai

chiên thơm tỏi, hành củ và gừng tươi bằm nhỏ. Trút thịt bò vào quấy đều, thêm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê dầu điều để được màu đẹp. Sau khi thịt bò đã chắc khỏe, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào xoong.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước ba

Khi thịt hơi hơi mềm vớt vứt hoa hồi, quế và sả cây, nếm thêm một thìa bột nêm, hòa ba muỗng cà phê bột năng vào tô nước lạnh đổ từ từ vào xoong thịt rồi cho củ cà rốt vào đun thêm 5 -10 phút sau đó tắt bếp.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước 4

xới bò kho ra âu, bỏ một ít tiêu xay và ngò gai, rau quế thái nhỏ ra lên bên trên. Ẳn nóng kèm với bánh mì.
Bò kho cà rốt

Chúc mọi người thành công với Cách chế biến món thịt bò kho cà rốt cho gia đình bạn

Chia sẻ lên facebook