Hướng dẫn cách làm món bò xào lá giang cho gia đình bạn. Nói đến món thịt bò xào lá giang có thực khách chẳng thấy gì lạ. Thịt bò là món thường tình ở đô thị. Sáng nào chẳng có Phở bò tái chín. Còn bò xào săn có trong những bữa ăn của gia đình. Bò xào lá giang là 1 món ăn ngon độc đáo của Miền Nam được rất nhiều người ưu chuộng. Khi nhắc đến thịt bò xào, mọi người chắc khỏe sẽ nghĩ ngay đến món bò xào sả cây ớt sừng,… Nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn chúng mình công thức làm bò xào lá giang.

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào lá giang khác biệt :

  • 2 thìa dầu ăn hào
  • sáu tép tỏi khô
  • 400gr thịt bò
  • 100g lá giang
  • hai tép sả
  • một củ hành củ
  • một quả ớt sừng
  • ¼ cà rốt
  • ½ muỗng dầu
  • một muỗng bột nêm
  • một thìa đường kính
  • một muỗng nước mắm

Sơ chế Nguyên vật liệu :

  • Thịt bò lựa loại tươi rói, được màu đỏ, không xuất hiện mùi ôi, thịt phải khỏe mạnh chứ không bị nhũn. Thịt bò sau khi mua về rửa cho sạch ớt sừng để ráo sau đó xắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Lá giang nhặt vớt ra những lá bị hư, ngâm cho nước muối i ốt pha loãng rồi rửa sạch, để ráo.
  • củ cà rốt rửa thật sạch, cạo vỏ rồi cắt hoa.
  • sả cây lột bỏ phần vỏ già phía bên ngoài, gõ bầm rồi băm nhuyễn.
  • tỏi khô, hành củ vứt bỏ vỏ, băm nhỏ
  • ớt quăng cuống ớt hiểm vứt hột, giã giập.

cách thực hiện thịt bò xào lá giang khác lạ :

  • Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, rót dầu ăn vào đun cho nóng sau đó chiên thơm sả cây, tỏi ớt hiểm hành đã giã giập. Khi các thành phần hỗn hợp trên vừa dậy hương thì các bạn bỏ thịt theo lớp bò vào xào nhanh tay trên lửa nóng . Khoảng năm ph sau khi thịt bò đã xăn lại thì bạn nêm nếm với hạt nêm và nước mắm sao cho vừa miệng ăn.
  • Đảo hai – 3 lần thì cho thêm tiếp ớt và đường vào xào chung. Tùy theo sở thích của người ăn mà bạn cho lượng ớt hiểm phù hợp nghen.
  • Khi thịt bò vừa ngấm đều những gia vị trên thì ta cho phần lá giang vào xào chung với thịt bò. Nhớ xào lien tục xếp thịt bò và những gia vị không bị cháy.
  • cuối cùng chúng ta nêm nếm lại cho vừa khéo miệng ăn rồi tắt lửa.

cach lam thit bo xao la giang 2

trang trí :

Cho chỗ phần thịt bò xào lá giang ra dĩa, làm đẹp lên bên trên một chút ớt tỉa hoa, rau mùi cho đẹp mắt. Món này chúng mình dung nóng với cơm trắng hay bánh tráng là ngon nhất. Chúc bạn thành công với cách chế biến thịt bò xào lá giang khác lạ này nhé!

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn làm món bò xào lá giang cho buổi tối vui vẻ.

Chia sẻ lên facebook